Боярышник созрел. Пора "упаковывать" в банки. Рад приветствовать все, заглянувших на канал "Заметки загородного жителя". В прошлом году весь урожай боярышника был переработан в варенье и запасы его еще есть. Поэтому в этом году решил сделать из боярышника компот и настойку. Компот из боярышника Приготовление...

По этому рецепту можно приготовить и филейную часть мяса, но на косточке выглядит эффектнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала подготовим баранину: срезаем лишний жир, моем мясо. Убираем лишнюю влагу, для этого его промакиваем бумажным полотенцем. Готовим заправку: в отдельной посуде смешиваем чеснок, пропущенный через пресс, чеснок сушеный, гранатовый соус, перец, паприку и соль. Все перемешиваем до однородности. Обмазываем заправкой мясо и оставляем на 1 час, чтобы баранина напиталась соусом и ароматом специй (в процессе 2-3 раза переворачиваем)...