Новый термин в вашу винную копилку — vin de soif (фр. «вино для утоления жажды») Если совсем коротко, то это вино, которое хочется пить, а не дегустировать разбирать. Это часто лёгкое вино, с невысоким алкоголем, мягким или почти отсутствующим танином, с хорошей кислотностью, без (или почти “без”) дуба, которое пьётся большими глотками и быстро заканчивается в бутылке. Это вино про удовольствие здесь и сейчас, а не про концентрацию, сложность и «медитацию у камина». Отлично пьётся слегка охлаждённым...