История создания сгущенного молока Первое сгущенное молоко было создано французом Николя Франсуа Аппером в 1810 году, который потратил на изобретение способа сгущения и консервации молока целых 14 лет. Интерес к консервированию продуктов в то время был вполне оправдан, так как сам Наполеон Бонапарт установил огромную на то время премию в размере 12 тысяч франков тому, кто сможет придумать способ как сохранить продукты увеличив их срок хранения, в которых так сильно нуждалась Французская армия. Однажды...

Кто придумал "сгустить" молоко? Во сём виноваты коровы и война, конечно. Тем не менее, сделал это американец Гейл Борден, который запатентовал свой способ получения сгущённого молока 19 августа 1856 года. Через два года он построил в Америке первый завод по производству сгущёнки. Считается, что сгущёнка – или, скорее, её прототип – была придумана ещё в начале 19-го века. Тогда французский кондитер Николя Аппер придумал, как сохранить молоко на долгий срок без существенных изменений его свойств....