В 2019 году в испанской Севильи, в муниципалитете Кармон, шли строительные работы по возведению дома. Внезапно ковш экскаватора наткнулся на свод древнего сооружения. Работы были приостановлены, а на стройплощадке начались археологические раскопки. Учёным несказанно повезло. Это был древнеримский семейный склеп, который не подвергся разграблению и в нём всё осталось так же, как и 2000 лет назад. В стенных нишах стояли урны с прахом. Всего их было шесть - трое мужчин и три женщины, как позднее было установлено в лаборатории...

Это популярное испанское лакомство Dulce de Membrillo. Тонкие пластины айвового мармелада подают традиционно на ломтиках овечьего сыра Манчего в качестве закуски, но вполне можно преподнести его и как самостоятельный десерт. Айва это твердый фрукт, напоминающий нечто среднее между яблоком и грушей. Большинство сортов нельзя есть сырыми и требуют специального приготовления. Айва идеально подходит для создания мармелада или густого повидла, ведь в этом фрукте так много пектиновых веществ, что не требуется дополнительно добавлять ни желатин, ни агар-агар...