Мне его приготовили как-то мои друзья, иранские кинематографисты. И я его люблю теплым. С рисом или лепешками( я их на арабский манер бросаю прямо на горелку на газовой плите и переворачиваю). Существует много видов иранских блюд на основе борани или йогурта, а борани с зеленью - это классика. Что отличает borani-yeh esfenaj от простого сочетания увядающего шпината и йогурта, так это то, что шпинат сначала готовится с ароматным золотистым луком, чесноком и куркумой. Приготовление лука является основой блюда, и его нельзя упускать из виду...

После местных выборов мэров городов, глав районов, советников муниципалитетов, которые состоялись на непризнанном Тайване 26 ноября 2022 года, перед очень непростым выбором оказались все. И на самом острове, и вокруг него. В первую очередь, конечно же, США, которым теперь придется срочно выбирать, когда «поджигать» остров: сейчас, когда там правит проамериканский президент — 66-летняя Цай Инвэнь, которую за общую и довольно агрессивную прозападность называют «азиатским Зеленским». Или же через полтора...