Турецкий завтрак — это не просто утренний приём пищи. Это манифест любви к жизни, символ семейного единства и сложнейший гастрономический ритуал. В Турции завтрак может длиться часами, превращаясь из обычной трапезы в полноценное социальное событие. Разбираемся, как устроен этот «пир духа» и почему его называют ключом к пониманию турецкой души. Если вы думаете, что утро в Турции начинается с кофе, то ошибаетесь. Само название завтрака — Kahvaltı [кахвалты́] — переводится как «перед кофе» (kahve — кофе, altı — под/перед)...