Сегодня в своей статье, я хотел бы вас познакомить с Италией, а именно северным  регионом Эмилия-Романья который простирается через Аппенинский полуостров от Адриатического моря и до побережья Лигурии.  Итальянский регион прославлен теми продуктами которые представляют гастрономию страны и успешно экспортируются за рубеж. Это пармезан, бальзамический уксус и пармская ветчина.  Кухню в этом регионе можно разделить на два типа: Эмилианскую и романьольскую.  Эмилианскую кухню, итальянцы считают очень щедрой и обильной...

Иногда еда — это не просто еда, а целое культурное достояние, причем официально признанное. Впервые в списках Всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО «съедобные» объекты появились в 2010 году, и с тех пор организация ежегодно дополняет их различными национальными блюдами и ритуалами, так или иначе связанными с едой. Сегодня счет идет уже на десятки, но до сих пор в мире есть только три страны, национальная кухня которых признана культурным наследием целиком — это Франция, Мексика и Япония. Несмотря...