На четвертом курсе института у нас началась медицинская генетика. И этот предмет сразу как бы дистанцировался от всех тех дисциплин, где рассказывались и показывались «классические» вещи, ставшие уже привычными для понимания. Здесь нас каждый день ждала экскурсия по параллельным Вселенным, но ни одно из этих путешествий я не назову приятным. Наоборот. Мы ходили тропами, мокрыми от слез. Что поражало воображение, так это само количество генетических болезней. Наверное, можно потратить...
Почему с сюрпризом? Напишу в конце статьи. Это семейная история. Если кому она не интересна, то можете прочитать только рецепт. Сначала надо выбрать правильные крылышки. Они должны быть с целой кожицей. Это важно. Из некондиции можно приготовить другие блюда. Но для данного рецепта они не подойдут. Из крылышек надо извлечь косточки. Но не все, последнюю "фалангу" оставляем в первозданном виде. Косточки удаляю при помощи кулинарных ножниц. Если их нет, то можно взять маленький ножик. С ним будет чуть дольше, но качество разделки не пострадает...