В комментариях ко мне часто приходят истории, от которых хочется закрыть ноутбук и пойти выпить ромашковый чай для успокоения нервов. Мужчина в возрасте за 50 ежедневно выпивает три литра пива, на протяжении 16 лет проходит полную медкомиссию — и, по его словам, ничего плохого с организмом не происходит. Звучит как вызов доказательной медицине. Давайте спокойно, без паники разберём, что на самом деле происходит в теле при таких объёмах, почему стандартные обследования могут не показывать всей картины и что об этом говорят клинические данные...