Херон Престон не стал новатором: кириллицу до него использовали и Гоша Рубчинский, и Денис Симачев. Последний всегда говорил, что русский стиль – это модно. Но если для Симачева и Рубчинского кириллица была естественной частью локального кода, то Престон подошел к ней как внешний исследователь и как турист. Интерес к России у Херона начался с пирожков. Как признавался дизайнер, в его родном Сан-Франциско работал ресторан, куда он часто ходил и где «буквально вырос на русской кухне». Пирожки и пельмени...

Ингредиенты (на 16 пирожков): Для теста: мука пшеничная – 600 г молоко – 150 мл дрожжи сухие быстродействующие – 7 г вода – 250-300 мл растительное масло – 2 ст.л. сахар – 1 ст.л. соль – 1 ч.л. Начинка: мясо – свинина+говядина (или фарш) – 600 г лук репчатый – 1-2 шт. соль, перец – по вкусу растительное масло – 3-4 ст.л. «Соус» для начинки: молоко – 200 мл мука – 1 ст.л. с горкой сливочное масло – 1 ст.л. вода Для жарки: растительное масло Рецепт приготовления: Готовим тесто на пирожки. Всю муку просеиваем в миску через сито...