В разговорах о белых сортах принято делить мир на великих и второстепенных. Великие дают узнаваемый аромат, сложную структуру, способность к выдержке, связь с историческими регионами. Второстепенные будто существуют только для нижних полок, розлива в большие объёмы и летнего употребления без лишних вопросов. Но это деление слишком грубое. Между великими и безнадёжными сортами есть большая пограничная зона. В ней находятся сорта, которые в массовом варианте действительно дают скучные вина, но при правильном подходе способны на гораздо большее...