По данным Ирландской ассоциации виски, количество действующих винокурен увеличивается из года в год, ( на сегодня в стране работает 29 заводов и еще несколько строятся), но два бренда Bushmills и Jameson, по сей день выступают локомотивами индустрии. Есть правда определенные проблемы, например, у них нет большого запаса выдержанных спиртов и у молодых компаний, действуют две основные стратегии, это пока зреет свой они покупать чужой, не менее 3-х лет,чтобы смешивать и до выдерживать в разных бочках...