Признайтесь, вы тоже скучаете по той самой неаполитанской пицце — с упругой, пузырчатой, чуть обугленной по краям корочкой и нежнейшей серединкой? Домашняя духовка, увы, редко выдает такие шедевры. Но у меня для вас есть секретное оружие, которое спрятано у многих на балконе или на даче. Это гриль. Да-да, пицца на гриле — это не просто «пикниковая» версия, это, возможно, самый честный и быстрый способ получить корж мечты. Сегодня я научу вас не бояться ставить тесто на открытый огонь, делиться лайфхаками по переворачиванию и покажу, как за 10 минут создать магию с дымком...