Как делают пиццу в промышленных масштабах
Пицца. История создания
История пиццы – это захватывающий путешествие в мир гастрономии, которое началось много веков назад. Сегодня пицца является одним из самых популярных и известных блюд по всему миру, но ее путь к мировой славе был долгим и кропотливым. Вероятно, ее истоки можно отследить до древних цивилизаций, которые жили на территории современной Италии. Единственным различием было то, что тогда это был несколько иной рецепт, более похожий на хлебное печенье, тесто которого варилось с маслом и водой. Эту начинку...