Был в меню такой салат, довольно сложносочиненный: надо было взять среднего размера свеклу, очистить, натереть на крупной терке; затем взять два средних картофеля, очистить, нарезать «соломкой» и обжарить на оливковом масле до золотистого хруста; одновременно с этим на второй сковородке обжарить маринованную свинину. Когда все готово, три вышеупомянутых компонента соединяются в тарелке соусом на основе майонеза, а украшаются слайсами свежего огурца, длинными и прозрачными. Назывался «Капричио». Готовился...

Когда только начинал работать официантом, к гостям относился как к Высшим Существам - у меня никогда не было столько свободных денег, чтобы оставить в заведении 2-4 и больше тысячи за один только обед...