Картофель – одна из самых интенсивных и эффективных сельскохозяйственных культур, роль которой в питании человечества будет только повышаться в будущем. Клубни картофеля содержат не только большой запас энергии, но и полноценный белок, а также витамины, микроэлементы и аминокислоты, жизненно важные для обеспечения энергией и здоровья человека. По индексу сытости (это официально утвержденный, расчетный показатель, тема отдельного рассмотрения) порция вареного картофеля существенно превосходит большинство других видов пищи...