Молоко остается одним из самых массовых продуктов питания в мире. Ежегодно человечество производит почти миллиард тонн молока, причем в международной статистике учитывается не только коровье, но и буйволиное, козье, овечье и верблюжье молоко. При этом на коровье приходится подавляющая часть мирового объема. Лидеры по производству распределены очень неравномерно. На первом месте находится Индия, а дальше идут США, Пакистан, Китай, Бразилия и Германия. Россия тоже находится совсем рядом с первой шестеркой и входит в число крупнейших молочных держав мира...