Периодически, когда я пишу о доступности продуктов питания в СССР и об их качестве, в комментариях отвечают, что в СССР было огромное количество продуктов питания, самого высокого качества. В доказательство приводятся данные из с/х промышленности. В частности, в отношении молочной продукции всплывает один и тот же аргумент: "Посмотрите на количество молочных продуктов на прилавках! Не может быть, чтобы при меньшем количестве коров и разрушенных колхозах СЕГОДНЯ производилось столько молока! Это же...

Группа норвежских исследователей провела анализ данных более 73 тысяч участников в течение 30+ лет. Исследование выявило интересную закономерность, касающуюся потребления молока с разной жирностью. У тех, кто регулярно употреблял цельное молоко (с жирностью около 3,5 %), был выше риск преждевременной смерти от различных причин. Особенно это касалось: В то же время потребители нежирного или маложирного молока (до 1,5 % жирности) не демонстрировали аналогичного роста рисков. Анализ проводился в рамках...