Периодически, когда я пишу о доступности продуктов питания в СССР и об их качестве, в комментариях отвечают, что в СССР было огромное количество продуктов питания, самого высокого качества. В доказательство приводятся данные из с/х промышленности. В частности, в отношении молочной продукции всплывает один и тот же аргумент: "Посмотрите на количество молочных продуктов на прилавках! Не может быть, чтобы при меньшем количестве коров и разрушенных колхозах СЕГОДНЯ производилось столько молока! Это же...

В первые 2-3 дня после родов выделяется секрет, который называется молозиво. Постепенно оно начинает превращаться в молоко, и на 3-4 день считается переходным молоком. Это нечто среднее между молоком и молозивом. Наконец с 4-5 дня появляется зрелое грудное молоко. Теперь его состав стабилен и не будет меняться в ближайшие несколько месяцев, а иногда и несколько лет, в зависимости от продолжительности периода грудного вскармливания. У большинства женщин период лактации продолжается от пяти месяцев до двух лет...