1. Massaman curry, Thailand Emphatically the king of curries, and perhaps the king of all foods. Spicy, coconutty, sweet and savory. Even the packet sauce you buy from the supermarket can make the most delinquent of cooks look like a Michelin potential. Thankfully, someone invented rice, with which diners can mop up the last drizzles of curry sauce. "The Land of Smiles" isn't just a marketing catch-line. It's a result of being born in a land where the world's most delicious food is sold on nearly every street corner...

Красный гид (путеводитель) Michelin с 1900 года занимается составлением ресторанных рейтингов и выявлением лучших шеф-поваров мира. Бывают случаи, когда шеф переходит вместе с полученной звездой в другое место, повышая его статус. Всего каких-то 5 лет назад заведение, получившее мишленовскую звезду, считалось невероятно дорогим по цене и практически недосягаемым для простых смертных. Положение изменилось, когда агенты Michelin начали тайно посещать не только рестораны с прославленными именами, но и популярные кафе, закусочные Азии и Европы...