Ирландия сделала огромный вклад в копилку достижений человеческой цивилизации. Она подарила миру St. Patrick’ Day и пиво Guinness, танец джига и гимн рок-выпивох Whiskey in The Jar, великих писателей – Свифта, Уайльда, Джойса, и футболистов – Робби Кина и Дамьена Даффа, группы Thin Lizzy и U2, кофе по-ирландски и ликер Irish Cream. Рекомендую читателям 10 рецептов, в составе которых ликер Irish Cream стал основным ингредиентом...

Несмотря на то, что виски Caol Ila 12 YO - настоящая классика острова Айла, он почему-то остаётся в тени таких молтов, как Laphroaig 10 YO, Ardbeg Ten, Bowmore 12 YO и Lagavulin 16 YO. И я считаю, что совершенно незаслуженно. Caol Ila переводится с гэльского языка как "пролив Айлей". Дело в том, что винокурня находится на берегу пролива, разделяющего острова Айла и Джура (Jura), неподалёку от портовой деревушки Port Askaig. К слову, такое название носит линейка негоциантского розлива Кул Илы. Вообще,...