25 августа 1921 года Франция ввела для Эльзаса и Лотарингии особый винный режим, который сегодня кажется почти парадоксальным: вино с добавлением подслащённой воды признавалось вином, но только внутри трёх департаментов и при строго оговорённых условиях. После Франко-прусской войны 1870–1871 годов Эльзас и часть Лотарингии вошли в состав Германской империи. Почти пятьдесят лет местные виноградари работали по германским законам, и к 1918 году их практика заметно отличалась от французской. Одним из...