Пять минут на тесто — вполне возможно. Пять минут до тарелки горячих пирожков — совсем другое обещание. Между ними остаются начинка, лепка, духовка и посуда, которую тоже кто-нибудь должен вымыть. Поэтому эти пирожки я называю быстрыми в замесе, а на всю партию предлагаю выделить около часа. Мне кажется несправедливым считать только удобный отрезок работы. Человек открывает рецепт после рабочего дня и планирует вечер, а не соревнование по скорости перемешивания сметаны с мукой. Если времени мало, лучше знать это сразу...