На царских пирах, где столы ломились от яств, была рыба, которую ставили в один ряд с чёрной икрой и заморскими деликатесами. Белорыбицу, названную так за белоснежный цвет мяса, подавали к столу императоров и приближённых вельмож, и она считалась едва ли не более редким угощением, чем знаменитая осетрина. Сегодня эта легендарная рыба, чья цена сравнивалась с золотом, оказалась на грани полного исчезновения, и увидеть её можно разве что на страницах Красной книги. Белорыбица (Stenodus leucichthys...