Текст: Алексей Ульянов Estate Malbec Bodega Colome 2016 Мендоса, Аргентина Мощное, сочное вино из аргентинской Мендосы. Аргентина в принципе страна мясная и любит гриль во всех его возможных проявлениях. Мальбек, соответственно, под стать – лесные ягоды, легкий тон черного перца, шероховатые танины. Плотное и уверенное. Универсальный вариант для говядины – от антрекота, до классического кавказского шашлыка. Carmenere Max Reserva Errazuriz 2018 Долина Майпо, Чили Чилийский Карменер – еще один классический компаньон для мяса на открытом огне...

Вы знаете, что в своих рецензиях я ставлю оценки каждому ресторану. Мои критерии - еда, сервис, атмосфера и интерьер; каждый критерий получает оценку по пятибалльной шкале. На основе этих оценок вычисляется общий балл ресторана, с учетом значимости критериев - на первом месте стоит еда, на последнем - интерьер. Я публикую примерно 15-16 рецензий в месяц - одну раз в два дня. Каждый месяц по наивысшему баллу выбирается ресторан месяца. В конце года я повторно обхожу рестораны месяца, чтобы сделать свой главный выбор - ресторан года...