Котлеты "Летние". Я их так и называю. Вкусно и очень просто. Котлеты получаются ооочень сочными и нежными! И нам нравятся намного больше, чем просто мясные. Как готовить: Фарш я всегда делаю смешанный. Сегодня у меня телятина и куриное филе. Измельчаю в мясорубке. Немного куриного филе я оставила, не измельчая. Добавлю его позже. Кроме мяса отправляю в мясорубку также картофель, морковь, лук и, конечно, кабачок. Добавляю несколько ломтиков хлеба (их я залила молоком, затем отжала). Сюда же добавляю чеснок, соль, перец и яйцо...

Предисловие: до 52 лет я готовил угольки, с сырым фаршем внутри. Но теперь я научился готовить сочные, нежные и очень вкусные котлеты, даже из 10 рублевых дешевых покупных котлет. Чего и вам желаю! Идем в магазин, и покупаем котлеты, подсолнечное масло или свиной жир. Если вы гурман, и на это есть лишняя купюра, тогда купите и сливочное масло. Наливаем немного подсолнечного масла или свиного жира, и если есть маленький кусочек сливочного масла, на сковороду, и включаем плиту на среднем огне(нагреве)...