А вы знали, что изначально «котлетой» Французы называли мясную отбивную на косточке? Только спустя время, при Петре I, появились наши русские котлеты, которые готовились из рубленного мяса или фарша, слепленные в комочек и поджаренные или приготовленные на пару. Сегодня котлета – это идеальный напарник для картофельного пюре, да что там, она даже в холодном виде с кусочком хлеба уходит на ура. То есть она хороша как на ужин, так и на завтрак. Именно поэтому, этот полуфабрикат получил статус любимого и желанного продукта в доме...

Котлеты - классика советской и российской кулинарной школы, универсальное повседневное второе блюдо. Чаще всего котлеты делают из мясного фарша, но распространены так-же и постные котлеты - из картофеля, капусты, свеклы. Котлеты не сложное блюдо, готовятся достаточно легко. Подавать котлеты можно с любым гарниром. Котлеты домашние Мясо, лук, очищенную сырую картофелину пропустить через мясорубку. Булочку замочить в молоке до размягчения и добавить в фарш. Добавить куриное яйцо, посолить, поперчить, тщательно вымесить...