Сегодня один из моих любимых рецептов … морской коктейль … в санкционной версии … из продуктов из магазина Магнит! Для рецепта потребуются … филе минтая, морской коктейль, креветки, фасоль, острый перец, лимон, помидоры Черри, соус песто, бекон. Рецепт крайне прост … все помещаем в форму для запекания … солим перчим … поливаем оливковым маслом … перемешиваем … и в духовку 180°С на 30 минут. Приятного аппетита! Видео рецепта Классический рецепт морского коктейля

Универсальный способ приготовления великолепного конфитюра-пятиминутки из нежных ягод: черники, голубики, малины, клубники, земляники и других. Рецепт этого конфитюра из книги «Macaron» великого Пьера Эрме – идеально подходит для этих нежных ягод. Благодаря минимальной термической обработке вкус у конфитюра получается насыщенный, вкус ягод сохраняется, а текстура – очень нежная, напоминающая домашний мармелад. И, обратите внимание на цвет – никакого фотошопа! Просто сохранился цвет ягоды. Конфитюр замечательно подходит не только к блинам, оладьям или тостам, но и вполне может использоваться в качестве начинки/прослойки для пирогов и тортов. Ингредиенты: 1 кг помытых и просушенных ягод (у нас клубника) 600 г сахарной пудры или мелкого сахара 15 г пектина (можно использовать желфикс 2:1) 50 г лимонного сока Приготовление: ·   Ягоды измельчаем погружным блендером 7-10 минут. ·   Сахарную пудру смешиваем с пектином. Все складываем в одну большую кастрюлю с толстым дном. ·   На сильном огне доводим до кипения и оставляем кипеть 4-5 минут. ·   Добавляем лимонный сок, перемешиваем. ·   Конфитюр готов. Разливаем по стерильным баночкам и закручиваем крышкой. Баночки переворачиваем вверх дном и даем им постоять в таком положении примерно 24 часа. Затем убираем в темное место на хранение. Советы: во время приготовления конфитюр надо 3-4 раза помешать – пектин имеет свойство оседать на дно и пригорать. Кастрюлю лучше брать побольше – конфитюр пенится, пока кипит. Приятного аппетита!