Как мудро говорила моя бабушка: "Из этого кефира, который ты выбросила, можно было бы приготовить оладушки", а "эту лишнюю вареную картошку можно было превратить во вкусную жареную закуску". В свое время я считала ее экономной, но с возрастом осознала, что сама была намного более расточительной, чем думала. Сейчас, я иначе отношусь к продуктам и стараюсь не допускать их порчи, но куда девать испорченный хлеб, если мы не любим сухарики? Мой муж - настоящий ценитель хлеба, и без него он не представляет своих завтраков, обедов и ужинов, даже если это макароны или пельмени...

Аннушка. Глава 21. Зауралье всегда считалось зоной рискового земледелия, то долгая весна, то летняя засуха, то осенние дожди, так что елошенцы, привычные к нехватке продуктов, всегда имели запас на эти случаи и худо-бедно выживали. Но потеряв в ходе продразвёрстки последнее зерно, затянули пояса. Крыльцо елошенского сельского совета каждый день обступали бабы, старики, дети, требуя у Макара хлеба, а он, в сопровождении помощников, мотался по округе, пытаясь собрать очередной наряд на 100 пудов зерна для голодающего центра...