Смесь из красного и желтого катуаи в мытой обработке, но с этапом сухой ферментации от проекта Santuario Стоит оговориться, что данный лот представляет интерес как терруарный - Мексика Иксуатлан Тако, который уже опробован, состоит из тех же ягод, но в его случае вкус существенно изменен характером обработки. Этот же лот - в обработке более классической, раскрывающей характер как разновидности, так и региона произрастания. Аромат зерен: умеренно яркий, насыщенный, ягодно-цветочный: сушеная вишня,...