Венгерскую салями помню с детства. Вкусную колбаску «выбрасывали» на прилавки советских магазинов к праздникам, и за ней выстраивалась длиннющая очередь. Новый год – мандарины, Советское шампанское, шоколадные конфеты, Селёдка под шубой, Зимний салат и венгерская салями. И ведь не просто так мы любили именно эту колбасу. Оказывается, у неё тоже есть своя легенда. Нежная салями действительно принадлежит к сокровищам венгерской гастрономии и занимает привилегированное положение среди мясных блюд. Она производится с 19 века...

Называйте, как хотите. Я впервые попробовала эти сочные, пикантные лепешки с мясной начинкой в Гюмри, где нам их представили как Ламаджо. Меня сподвиг на опыты с этим блюдом Роберт, что вполне естественно. У нас был не долгий период, когда мы пытались открыть свое кафе. И ламаджо должно было прочно войти в меню. Затея с кафе провалилась, зато я теперь отлично готовлю ламаджо. А сегодня и вас научу. Тут все элементарно просто. Я буду давать свои пропорции, так как у меня семья большая. Из моего количества ингридиентов выход 20 штук лепешек...