Еще совсем недавно продукты выбирали довольно просто. Покупали то, что нравилось по вкусу, подходило по цене и было привычным для семьи. Сегодня этот процесс стал намного сложнее. Мы читаем составы, сравниваем количество белка и пищевых волокон, обращаем внимание на наличие добавленного сахара, интересуемся происхождением ингредиентов и все чаще задумываемся о том, как еда влияет на самочувствие. На первый взгляд может показаться, что люди стали гораздо рациональнее. Однако, наблюдая за развитием рынка здорового питания уже много лет, я прихожу к другому выводу...