Говорят, что телячья печень после приготовления получается жесткой и невкусной. Читайте простейший рецепт, как приготовить ее так, чтобы она была мягкой, вкусной и просто таяла во рту. Стоит она недорого, а вкус получается просто изумительным. Нам понадобится: 1кг телячьей печени, 1 яйцо, соль, перец, майонез,1/2ч.л. соды, 1 большая луковица, 2-3 столовые ложки муки, растительное масло для жарки. Печень моем, обрезаем от жил и нарезаем небольшими пластинками толщиной до 1 см. Нарезанную печенку складываем в кастрюльку, добавляем яйцо, соль, перец, немного майонеза, соду...

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Недавно купила телятину и кусок печени у фермера. Вот представляете, мясо ПАХНЕТ ПАРНЫМ МОЛОКОМ! Отменное мясо. Готовила из него котлеты, запекала рулет- мясной хлеб, а сегодня сделаю печень по-строгановски. Разморозила два пакетика с печенью, но в одном пакете оказалось мясо. Поэтому кусочек для приготовления у меня получился небольшой, но я не расстроилась, нам с мужем хватит на два раза пообедать... Для нашего рецепта понадобится: Не стану заострять особенное внимание на количестве продуктов...