Одна из функций еды в поэме Н.В. Гоголя "Мёртвые души" — символическая. Персонажи поминают мёртвых, независимо от того, что имеется в виду (название поэмы Гоголя многозначительно). Что на Руси едят на поминки? Обычно это жареное мясо, лапша, блины… Коробочка Блины? Именно их с растопленным сливочным маслом подают Чичикову у Коробочки. Она же пытается всучить ему мёд, который тоже используется на поминках, — с ним едят упомянутые уже блины, им заправляют кутью, и его же добавляют в пиво или брагу, подаваемые к столу...