Автор: сергей кольянко | 14 февраля, 2021 Кекс «Мавр в рубашке» Австрийский кекс «Mohr im Hemd» — «Мавр в рубашке» популярен не менее, чем знаменитый «Захер» или яблочный штрудель. Название кекса «мавр в рубашке» встречается в венских кулинарных книгах только, начиная с 20-х годов двадцатого столетия, но очень похожие рецепты с менее экзотическими названиями использовались многими десятилетиями ранее в утонченных пекарнях имперской столицы. Шоколадный пирог экстра-класса! Что-то совершенно невероятное!...