Вы наверное видели коктейли такого цвета? Они имеют прелестные фиолетовые оттенки, и похожи на жидкие аметисты. А знаете, что придает им такой прекрасный цвет? Это добавление ликера Parfait Amour или Parfait d'amour  (произносится Парфе амур,а переводится как "идеальная любовь"). Важно отметить, что это именно тип ликера, а не бренд. Авторство Parfait Amour оспаривают два крупных производителя напитков — компания Lucas Bols (Нидерланды) и Marie Brizard (Франция), и официально данный ликер появился на рынке в XIX в, историки говорят, что вкус и цвет данных напитков отличается, и вероятно оба производителя разработали рецепты независимо друг от друга, а способствовала этому необычайная популярность фиалки в кулинарии. Строгой рецептуры для Парфе Амор не существует. Чаще всего растительные компоненты (фиалки, цитрусовые (апельсины, лимоны), ваниль и специи (корица и/или гвоздика)) настаивают на нейтральном зерновом спирте, а получившиеся ароматизированные дистилляты смешивают. Ликер Парфе Амур приобрел популярность с расцветом коктейльной культуры, прежде всего за счет выразительного цвета. Его используют для многослойных и смешанных коктейлей. Причем как отмечают бармены особая популярность таких коктейлей приходится на февраль и март. Хотя пьют его и в чистом виде, уравновешивая сладость кубиками льда. Самым популярным коктейлем с фиалковым ликером является Takumi's aviation -  джин, мараскиновый ликер, фиалковый ликер и лимонный сок.

❤️ ПП- ДЕСЕРТ ФРУКТОВЫЙ С СЕМЕНАМИ ЧИА. Рецептов с чиа очень много, но иногда хочется экспериментов с чем-то особенным, с новым ярким вкусом, в данном случае вкусный десерт от пациентки с матча. 💚ИНГРЕДИЕНТЫ: Семена чиа-2 ст.ложки без горки кокосовое молоко-100 гр сах.зам по вкусу матча (в данном рецепте из розы)-1/4 ч.ложки 💚ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко смешать с матчей, сах.замом, залить семена и отправить на 4-6 часов в холодильник. Выложить слоями с ягодами или фруктами. В данном рецепте используется мандарин. Можно его заменить на клубнику 🍓 либо голубику, будет так же вкусно. ☕️ Приятного аппетита 💕