Ученые из Университета Висконсина-Мэдисона пришли к выводу, что избыток белка в рационе может не только не приносить пользы, но и ускорять процессы старения у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Результаты опубликованы в журнале Cell Press Blue. В последние годы рекомендации по потреблению белка выросли, а производители начали добавлять его практически во все продукты — от хлопьев до напитков. Чтобы проверить, когда чрезмерное потребление белка может быть неоправданным, ученые провели анализ более 350 научных исследований...