Фруктово-винный нектар в чашке от проекта Кафе Гранха Аромат зерен: сложный, насыщенный, средний по яркости, фруктово-ягодный: виноград Изабелла, красная слива, помело; после помола в аромате раскрывается сладость - отчетливо ощущается спелый мандарин Первое приготовление: V60,260 гр воды на 16,5 гр кофе. Кофемолка Timemore Xlite, 14 кликов. Так как это экспериментальная хани обработка* , использую одно предсмачивание 40 гр. воды. В 0.30 добавляю еще 70 гр. В 1.10 не спеша вливаю оставшуюся часть воды...

Рассказываем, как климат и рельеф различных регионов Колумбии влияют на вкусоароматические характеристики кофе Колумбия занимает третье место в мире по производству кофе, а по объемам экспорта мытой арабики уверенно лидирует. Напиток из колумбийского зерна отличается плотным телом, кислотностью выше среднего и сбалансированным вкусом. Узнаваемые черты кофе из Колумбии — карамельная сладость, ноты орехов и зеленого яблока. Про Колумбию мы многократно рассказывали ранее в наших статьях. Писали об истории...