Рассказываем, как климат и рельеф различных регионов Колумбии влияют на вкусоароматические характеристики кофе Колумбия занимает третье место в мире по производству кофе, а по объемам экспорта мытой арабики уверенно лидирует. Напиток из колумбийского зерна отличается плотным телом, кислотностью выше среднего и сбалансированным вкусом. Узнаваемые черты кофе из Колумбии — карамельная сладость, ноты орехов и зеленого яблока. Про Колумбию мы многократно рассказывали ранее в наших статьях. Писали об истории...

Трудно представить себе более фантастическую реку чем Каньо-Кристалес, которая протекает в Колумбии. Её называют "рекой богов", "растворённой радугой", а некоторые полагают, что именно она достойна носить звание самой красивой реки в мире. Слово "каньо" не случайно созвучно со словом "каньон", так как им в Колумбии называют небольшие реки, текущие в горной местности, протачивающие неглубокие каньоны в горных породах. Река была открыта относительно недавно, в 1989 году, Адресом Уртадо Гарсией, известным...