История многих любимых советских конфет берет свое начало в царской России. Многие рецепты конфет были придуманы еще в 19 веке и держались владельцами в строгом секрете. Революция и последовавшая за ней национализация сделали рецепты и упаковки конфет общественным достоянием...

Я, признаться, в детстве недопонимала всей прелести конфет «Кара-Кум». Оценить её мне довелось только в более зрелом возрасте, и могу сказать, что на сегодняшний день этот рецепт – один из самых мною любимых. Его корпус, покрытый шоколадной глазурью, представляет собой шоколадно-миндальное пралине с добавлением вафельной крошки. Рецептура ГОСТ В состав классической советской шоколадной глазури должны входить: Шоколадное-ореховое пралине слагают следующие ингредиенты: Таков состав конфет «Кара-Кум» по ГОСТ...