2345 читали · 1 год назад
Кали-юга - время, в которое мы живем
Кали-юга характеризуется, как век раздора, лицемерия, ссор, войн и деградации. Но для чего она нужна и что хорошего есть в ней? Кали-юга - это четвертая эпоха во временнОм цикле по ведическому летоисчислению: Сатья - Двапара - Трета - Кали. Одна юга сменяет другую, как времена года приходят друг за другом. Нет никаких предсказаний наперед, просто каждый раз происходит одно и то же, поэтому все заранее известно. Так же, как мы знаем, что осень листва пожелтеет и выпадет, а весной расцветет новая - так происходит каждый год...
Классика карельской кухни - калитки (Kalitkad, robil'käd, suusinad)
Блюдо, которое в разных вариациях встречается у карел, финнов и вепсов🤓 Пример рецепта из газеты "Kodima" (прионежский рецепт): Чтобы напечь калиток, нам понадобится 8 компонентов: мука, вода, простокваша, молоко, масло, сметана, соль и картофель (или толокно, или ещё какая-нибудь крупа для начинки). В горшок или миску наливают стакан простокваши, добавляют немного воды, солят и хорошо перемешивают. Потом кладут муки – лучше ржаной – и делают крутое тесто. Его вываливают на стол (доску) и ещё хорошо вымешивают...