Мысхако обновляет линейку Квинтэссенция - Каберне Фран New Generation уже на полках. Да так, что на сайте винодельни этого вина ещё нет. И это не удивительно. Ведь в этом году Мысхаковцы обновили свой ассортимент такими темпами, что сложно успеть все попробовать и запомнить новые названия. Здесь, хотябы, не стали изобретать велосипед и просто удлиннили уже существующее имя. И тае: QUINTESSENCE New Generation, Cabernet Franc 2021, ЗГУ Кубань Новороссийск, сухое, красное, алкоголь 14.5%, розлив 06. 06. 2023. 👁 рубиновый, средней+ иниенсивности. 👃 выраженный, земляника, войлочная вишня, зелёные травы, томатная ботва. 👅 средняя+ кислотность, средние зелёные танины, среднее- тело, короткое послевкусие, земляника, войлочная вишня, зелёные травы, томатная ботва. Яркий пример пиразиновой ароматики. Пиразин - химическое соединение, дающее вину ноты зелени - болгарского перца, зелёной травы, томатной ботвы и т.д. и если для белых вин, таких как Совиньон Блан, это может быть плюсом, многие специально собирают виноград пораньше, чтобы их вино было с яркой пиразиновой нотой. То с красными винами пиразины играют злую шутку. Да, перечные ноты здесь тоже уместны, но вот травы и прочая садовая зеленуха портят вино, вполть до того, что яркую пиразиновкю ноту могут признать дефектом. Собственно, этот Каберне Фран эта зелёная ароматика совсем не красит. С одной стороны он хорош, яркая сортовая нота земляники и войлочной вишни. С другой - ботва от помидор, которая ещё и уходит в послевкусие, благо не долгое. Если бы это была не Квинтэссенция а MODE то вино неплохо бы смотрелось на общем фоне. Но для этой линейки слабо, очень слабо. Уйдёт ли зелёная нота во время нахождения вина в бутылке, не уверен, уж больно она насыщенная. А для длительного хранения вино непригодно. Моя оценка 82/100 или 3.7/5. #винт #вино #рейтинг #мысхако #новинка