Коллеги, давайте начистоту. Мы стоим на пороге кадрового апокалипсиса, который больнее любого кризиса ударит по российскому общепиту. Ко мне, как к человеку, который за 10 лет просмотрел более 5000 резюме и лично нанял сотни сотрудников, пришло осознание: мы сами, владельцы и управляющие, создали этого Франкенштейна. И сейчас он повернется против нас. Я покажу вам изнанку процессов, о которых не пишут в HR-блогах. Это не просто «нехватка кадров». Это системный сбой, который к 2026 году разделит рынок на выживших и мертвых...