Вы пробовали жарить зеленые помидоры? Холодные ночи в нашей португальской деревушке наступили внезапно, и на ветках перестали краснеть томаты. Собирая зеленые помидоры я вспомнила, как в юности читали книгу Фенни Флег «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»». Она о нелегкой судьбе двух героинь, которые открыли кафе и ежедневно подавали на завтрак зеленые помидоры. В кафе были завсегдатаи и так они нахваливали это простое американское блюдо, что мне было любопытно попробовать. Хотя, если честно, фраза «жареные зеленые помидоры» у меня вызывала противоречивые чувства...

Зеленые помидоры — это не просто незрелые плоды, а множество полезных веществ. Они содержат большое количество витамина С, который помогает укреплять иммунитет, а также антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в нашем организме. Кроме того, в них есть калий, необходимый для поддержания здоровья сердца. В общем, зеленые помидоры — это не только вкусно, но и полезно! 4 больших зеленых помидора; 150 грамм любой муки (я использовала кукурузную); 1,5 ст. л. ваших любимых специй (я использую пряные травы); растительное масло для жарки; соль и перец по вкусу...