Историю происхождения итальянского риса я подробно описала в этой статье: И прежде чем мы перейдем к знакомству с сортами риса, чаще всего используемыми в Италии для приготовления различных блюд, предлагаю еще совсем немного теории. Сегодня во всем мире насчитывается 140 000 сортов риса, из них 126 зарегистрированы в Италии. Около 92% всего риса производят азиатские страны, а основной объем европейского риса производят Франция, Италия и Испания. Абсолютное большинство современных сортов риса выведены из подвидов злака азиатского происхождения Oryza sativa...

Больше всего 100-летних долгожителей в процентном отношении к числу жителей проживает в Японии, Италии и Испании. В Японии их насчитывается более 70 тысяч человек. В. Италии достигших возраста 100 лет и старше проживает более 20 тысяч. В Испании таких более 10 тысяч. Как утверждают сами долгожители, это, прежде всего, связано с здоровым образом жизни, диетой и культурой уважения к старшим. При этом врачи уверены - без правильного питания большинство из этих людей не прожило бы так долго. Так какие...