Великий русский салат "Оливье" - неотъемлемая часть рождественского и новогоднего стола. Его насыщенный вкус и изысканная подача сразу привлекают внимание гостей и гарантируют его место на любом праздничном застолье. Но мало кто знает, что эта кулинарная классика имеет свою интересную историю, уходящую в далекое прошлое. Вторая половина XIX века История салата "Оливье" начинается во второй половине XIX века. Сочетая в себе элементы французской хаут-куизин (высокой кухни) и собственные кулинарные предпочтения, известный русский повар Люсьен Оливье придумал этот неповторимый салат...

Кто такой Оливье? Француз, повар, создатель салата или "Москвич", купец, плагиатор ! Загадочная биография великого повара Люсьена Оливье! Большое спасибо, что дали возможность представить этот великий салат, салат Оливье или Оливье́ — это на популярнейшее блюдо современной России...