Вот и родилась чашка Рафа или история создания кофе раф. Все как мы любим, заголовки с интригой и своим юмором. А теперь давайте я расскажу нечто великолепное в этом мире, а именно про то, как на этот свет один неизвестный бариста родил чашку прекрасного кофе - Раф. А произошло это в далекие 90-ые. Просто представь, это произошло в прошлом веке. И не где-то то в Мюнхене или Штатах, а в нашей прекрасной Москве. На станице метро Кузнецкий мост, был маленький такой магазинчик кофе. Именно в этом великолепном месте, была одна из первых эспрессо машин. И именно туда, заходил после своего шоппинга один диджей по имени Рафаэль. А чего он там забыл? Да дело в том, что у станции было еще очень много ларьков с пиратскими дисками, которые в те времена пользовались большой популярностью. Там то и ошивалось множество лиц, разных сортов, форматов и рода занятий. Ну а теперь вернемся к нашему Рафаэлю. Кто этот парень был по нации? Неизвестно, пишут разное но единого мнения нет. Но одно мы знаем точно, он так не любил то кофе, что ему наливали, что постоянно плювался и просил сделать что-то более нежное и утонченное. Прямо как женская натура. И вот бармен, решил сделать свой авторский рецепт, который в последствие стал культовым. Он начал добавлять в черный фильтр кофе сливки и щепотку ванильного сахара. Наш Рафаэль так сильно взлюбил этот божественный напиток, что каждый раз только его и заказывал. Он даже начал предлагать своим друзьям и просто коллегам испить этот нектар. Многим конечно же это кофе нравилось больше чем стандартное и скучное эспрессо, капучино и тому подобное. Поэтому многие начали просить кофе как у Рафа. И конечно же, в связи с такой популярностью этого варианта кофе, они решили его добавить в меню. А назвали он его прост. Как у Рафа. Ну а что, просто и понятно что за кофе. Посетители то, в основном одни те же. В дальнейшем его доработали и стали делать вместо фильтр пакета, эспрессо. А там уже появились рожковые кофе машины, сиропы и новые рецепты соответственно. Само название "как у Рафа", сократили просто до Раф-кофе. Коротко, красиво, лаконично. К 2018 году, Раф кофе получило широкое распространение по России и даже за ее пределы. Но к сожалению в СНГ, он не так сильно прижился, как у нас. К примеру в Москве, в одно время, согласно статистики он был популярен больше чем Капучино. А это, в свою очередь, не стареющая классика! Сейчас уже можно встретить множество вариаций Раф-кофе. Его делают не только на пропаренных сливках, как в оригинальном рецепте, но и спокойное на кокосовом, миндальном и фундучном молоке. Мне довелось попробовать сезонный Раф, на кокосовом молоке, сливках и кокосовым сиропом. Было очень сладко, но так нежно, что жуть. Буквально напоминало одноименные конфеты. В общем, я думаю все понимают что история кофе-Раф по своему богата и по настоящему уникальна. При этом, сам оригинальный напиток получился поистине чарующим, нежным и утонченным. Ну а сейчас есть сотни вариаций этого кофе, который понравится даже самым суровым критикам. А вам уже довелось попробовать его? Пишите в комментарии, какую вариацию этого кофе вы успели попробовать и какая история с ним связана у вас