Борщ – один из крупнейших символов славянской кухни. За роль создателей этого супа борются почти десять государств, однако есть ли у борща хозяин? Предлагаем познакомиться с историей любимого с детства супа и решить, кому он все-таки принадлежит. Происхождение названия Борщ – это славянский суп, изначально готовившийся из дикорастущего борщевика, откуда и получил своё имя. Согласно другой версии, борщ был назван в ассоциации со старославянским названием свёклы – «бърщь» История В северных регионах...

История борща, как и многих других народных блюд, уходит корнями в глубокую древность и окутана легендами. Невозможно с уверенностью назвать точное время и место его появления, но можно проследить эволюцию этого блюда через  1.Ранние версии борща. Древняя Русь: Предположительно, предшественником борща были супы с использованием свеклы, которые готовили на Руси уже в 10-11 веках...