В семье Жана де Равале, сеньора Турлавилля, было одиннадцать детей. Плодовитые родители обращали на них мало внимания: Жан занимался делами, проводя свободное время на охоте, а его жена Мадлен была слишком измучена очередной беременностью и родами, чтобы интересоваться своими малышами. Оттого дети, за которыми приглядывали нянюшки и кормилицы, росли, предоставленные сами себе... Заботу о малышке Маргарите, появившейся на свет в 1586 году, взял на себя Жюльен. Сам всего на четыре года старше, он обожал сестру...

Продолжаем #новогоднийужин. ⠀ Как и большинство новогодних блюд, жюльены мы готовим раз в год. Этот изыск советской кухни у меня вызывает сладкую ностальгию и нежность. ⠀ Поэтому нарезаем тонкими полукольцами лук, достаем мороженые опята, жарим лук с опятами, добавив черный перец и сметану...