Бранчи пришли в Россию чуть более тридцати лет назад, став частью новой гастрономической культуры и образа жизни гедонистов. Разбираемся, какое отношение к бранчам имел автор «Алисы в стране чудес» и откуда в их меню появились знаменитые яйца «Бенедикт». 1890-е: появление понятия «бранч» Понятие brunch появилось в результате слияния английских слов breakfast (завтрак) и lunch (обед) и означало комфортный дневной прием пищи как альтернативу обильному воскресному обеду после церковной службы. В классическое...